今个, 便是卤鸡店开张的日子。顾岛帮着张成福将浇头搬到驴车上，目送两人离开后，转身去了柳婶子处。
此时卢狮派来的伙计, 正跟柳大哥将刚从菜园里摘来的新鲜蔬菜往马车上搬。
顾岛走过去，伙计瞅见他, 急忙停下动作跟他问好。
“二掌柜, 您来了，我这马上就搬好了。”
说着柳婶子拎了个小筐从里面走出来，“这筐里是我早上才蒸的红糖小米糕，香得很, 你拿着路上吃。小尧那你也不用担心，婶子也给他留了, 一会儿就给他送去。”
顾岛低头看了眼筐里红彤彤, 还散发着香甜气息的糕点, 没想到柳婶子还会这么一手。
“婶子，你竟还会做红糖小米糕。”
柳婶子像是有些不大好意思，低头捂嘴跟顾岛解释，“这都是以前跟你大奶奶学的，只是红糖小米金贵, 一直舍不得做。”
顾岛一听，顿觉手中的糕点烫手得很, “婶子, 那这我可……”
柳婶子像是早料到他要说啥, 在他话还未说完时, 就将筐子不容置喙地重新推到他怀里。
“你拿着，要不是你，那卢老板能跑婶子家收菜。婶子知道, 这都是靠着你的交情。婶子不能白占你便宜，这点糕点算啥。”
连柳大嫂都凑过来跟着劝，“是呀，顾兄弟，你就收着吧，咱都是一家人，拿个这怕啥。你不用不好意思，我娘做了一锅，我们沾你的光，也能跟着甜甜嘴呢。”
要是以前，柳大嫂才不会这么说，巴不得她婆婆把好东西都留家里给孩子们吃。但现在，她是真心实意想感谢顾岛。
话已至此，顾岛再说拒绝的话倒显得生分了，于是爽快接过筐子。
“行，那今个我也尝尝婶子的手艺。”
柳婶子被他说得一乐，见菜也搬完了，手一招，催促他快些走，别耽搁了卤鸡店正事。
顾岛点点头，挎着筐子跟丁小猪上了马车，路上三人一起将那几块热乎乎的红糖小米糕分了，都吃得连连叫好。
不到一个时辰，卤鸡店到了。
顾岛带着丁小猪直奔后厨，就见伙计们早已忙得热火朝天。摆肉的、捞鸡蛋的，还有正往卤锅里下豆干等卤货的。
虽看着杂乱，但大家各司其职，倒也乱中有序。
见顾岛来了，伙计们纷纷与他问好。许是招呼声有点大，卢狮没一会儿就面带笑意地从后院走了进来。
“顾兄弟，你来了。”
今个卤鸡店开张，卢狮是最高兴的。想他前段时间还在为鸡肆能不能继续开下去发愁，现在鸡肆生意大有起色不说，他还在旁边开起了卤鸡店，真是时来运转。
为此卢狮专门定做了一身暗红色的新衣穿上，就盼着这卤鸡店的生意，能跟这身衣服一样开门红。
“卢大哥，你穿上这件衣服瞧着真精神。”
卢狮笑着摆摆手，“这不是今个卤鸡店第一天开门吗，我可不得好好收拾收拾。对了顾兄弟，我还买了一挂爆竹，等会儿咱俩一块点，好好热闹热闹。”
镇上有习俗，新店开业最好放一挂红爆竹，寓意着店铺生意也似这爆竹般红红火火。点爆竹的人也很有讲究，一定要店老板，他人不能代劳。
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顾岛：“我就提供个卤料，不用点了吧。”
卢老板坚决地摇摇头，“那怎么行，没有你就没有咱这个卤鸡店。我不点都行，你得点。”
卢狮还是很清楚的，这个卤鸡店能开起来，全靠了顾岛。那一手好卤料，可不是一般人能配得出来的。可以说这家卤鸡店，没有他可以，但没有顾岛却是万万不行的。
这也是他让伙计叫顾岛二掌柜的缘由，这个称呼代表着他对顾岛的看重。
见卢狮坚持，顾岛便不再说什么。幸好他今日也穿了件才做的新衣，虽没有卢狮身上那件华贵，但也绝对上得了台面，不至于给卤鸡店丢人。
两人聊着，一旁走上来一个瘦高男子，弓着腰一脸喜气地说一切都准备好了。
卢狮给顾岛介绍，“这是管理卤鸡店的店长，以前在鸡肆干活，你见过的。”
店长是卢狮从顾岛那听来的称呼，他觉得相比于掌柜的这个称呼更加贴切，于是也跟着叫起来。
顾岛闻言仔细看了眼男子，觉得确实有些眼熟，但一时想不起来到底是鸡肆哪个伙计。
那男人看出了顾岛的犹豫，急道：“二掌柜，小的是当初带你去鸡肆那个伙计，小应呀。”
顾岛想起来了，当时那伙计瘦得好似一根麻杆，如今胖了一些，他都没认出来。
“原来是你，胖了许多，我竟没认出来。”
在这里胖可不是一件坏事，大家听到谁说自己胖了，都会十分高兴，觉得人家在夸自己日子过得好。
那男人果然显得十分愉悦，还有些不大好意思地挠挠脑袋，“是胖了些，多亏二掌柜鸡肆生意好了许多。我们伙计的工钱也跟着涨了一些，可不就胖了。”
那伙计说起这个满眼都是幸福的满足，顾岛也不由得被他感染，心情跟着雀跃了几分。
“掌柜的，那咱现在就去前面看看。”
卢狮点头，和顾岛一起跟着应店长去了前面铺子。
卤鸡店面积不大，相比于鸡肆小了一半，只能放下四张桌椅，右边角落还堆着三个大酒缸。
而摆放卤货的柜台则被安排在了店门口，大约齐腰高，上面放着几个竹编的偏长型的筐子，筐子里铺了几张青翠的荷叶，各类卤货就被摆在其上。
深色的各类卤鸡、卤菜，配着下面泛着绿意的青叶，显得十分新鲜诱人。
柜台旁还做了个小灶台，上面放了个不大不小的陶瓷锅，正咕咚咕咚小火卤着鸡蛋。
其实这些鸡蛋都是提前卤好的，之所以将它们放在柜台旁继续卤，主要是为了让卤香味更好地散发出去，以此达到吸引顾客的目的。
顾岛看了一圈，还是挺满意的。
虽然跟后世的各色卤鸡店比还是差了很多，但在现在各类资源都有限的情况下，卢老板能做成这样已经非常不错了。
“很好。”
卢狮也很是满意，正想问顾岛是现在开门还是等会儿时就见一个伙计急急忙忙活从外面跑了进来。
“掌柜的、掌柜的，咱啥时候开门呀，外面都要被人挤穿了。”
“什么？”
“什么叫挤穿了？”
顾岛和卢狮都一脸惊讶，只见伙计喘着粗气道。
“就是挤穿了，人太多了，我……我差点都没挤进来.”
顾岛&卢狮：……
两人凑到门边，透过门缝朝外看。果然见外面人山人海，密密麻麻全是涌动的人头，颇有点一眼望不到头的样子。
顾岛都怕发生什么踩踏事故，忙道：“卢大哥，你赶紧安排几个身强力壮的伙计去外面维持秩序，可别出了什么茬子，到时好事成了坏事了。”
卢狮也是这么想的，他一会儿还要在店门口放爆竹呢，这么多人，可让他怎么搞。
他赶紧找了几个身材高大的伙计出去，又催促后厨再多切一些试吃。门口的人应当都是为此来的，他最好多准备一些，省得有人没吃到在外面闹事。
在后厨紧急准备时，门外的伙计好说歹说，总算将围观的百姓往外拦了拦，给店外腾出一小片空地。
卢狮见此松了口气，让伙计打开店门走了出去。
“感谢大家光顾我们卢记卤鸡店，今日店内所有卤货全部7折，还有免费试吃和抽奖活动。”
话音刚落就见两名伙计从店里走出来，左边那个抱着个大红色写着抽奖的箱子，右边的端着满满一盘被切碎的卤肉、卤菜。
围观的百姓看到竟真的能免费吃肉霎时兴奋了，也顾不上伙计的阻拦，都想往试吃那处挤。这时从店内又走出一个伙计，拿着一挂爆竹，百姓们见此这才停下移动的脚步。
伙计抓住机会，将爆竹在空地铺开，卢狮和顾岛一人手里握着一炷香上前点燃。随着噼里啪啦的爆竹声响起，卢记卤鸡店这就算正是开张了。
店外的百姓在伙计的组织下排成三列长队，一个个上前品尝。
卢狮准备的试吃，是鸡杂混着鸡肉和各色卤菜的，每个人能拿到什么都是看运气。
但大家并没什么意见，聚是一脸兴奋地排队领取。领到肉的高兴万分，领到鸡杂和卤菜的也不失落，跟孩子当场分食。
吃过后几乎所有人都跑来柜台询问价钱，柜台的伙计满脸带笑耐心回应。
有人觉得价钱昂贵，摇摇头、叹口气后十分依依不舍地离开。
不过大部分人还是选择了购买，毕竟味道好，还有折扣，现在不买以后也不知道有没有这种活动了。并且只要买了就能参与抽奖，万一抽中免单，自己这顿岂不是没花钱。
抱着赌一赌的想法，很多人都多少称了些。
最差的也拿了些卤菜和卤蛋，并让伙计多往里浇点卤水，准备带回家拌个面条吃，肯定很香。
只要不过分的要求，伙计都笑着应了。
就在大家争抢排队购买、品尝时，就听另一边突然有伙计高喊，“抽中免单一份。”
接着附近的伙计都跟着一起高喊，“有人抽中免单一份。”
这也是顾岛安排的，让伙计留意着，只要有人抽中免单，一定要大声喊出来。附近的伙计也要跟着高喊，争取让全场的顾客都能听到。
果然，随着这声免单响起，全场的目光瞬间集中到中奖那人身上。
中奖的是个中年男人，名叫王大力，是县城做苦力的。
今个出来找活，正巧路过卤鸡店，见店外人山人海，还有人喊着免费试吃，便跟过来凑个热闹。
本想拿份试吃回去，让家里的孩子尝尝鲜。
但真的排到他时，闻着那阵阵醇厚的卤香，他难得的动摇了。
最后在那香味的诱惑下，到底没忍住塞进了自己口中。
那卤鸡真香啊，王大力觉得比他在上个主家吃的肥猪肉还香。香得他都挪不动脚步，恨不得再来两口。
想着这么香的卤鸡，他的妻儿却没吃到，他就懊悔万分。
不如，他再去买一些。
这个想法一生起来，王大力就压不下去了。他缓缓朝柜台走去，却不敢靠太近，站在离柜台两步远的地方，使劲伸长身子朝里看。
见竹筐里那一个个色泽诱人的鸡肉和不断往外冒着香气的卤蛋，丁大力越发按耐不住。
他小声向伙计询问价钱，自己又在心里默默算了下折扣，感觉兜里的钱够用后这才放心去后面排队。
卤鸡胸肉、卤菜和卤蛋他都各要了一些，买完还不忘去一旁排队抽奖。虽然很想抽中，但他知道自己运气一向不好。
幼年丧父，中年又丧母，人生两大悲事都让他赶上了。
后来日子好不容易好过了一些，妻子又生了重病，为此他整日早出晚归做苦力赚钱。
但他没想到，自己竟然真的抽中了免单，听着伙计的恭贺声和周围人艳羡的目光，王大力自己都不知道怎么了，眼眶竟一下红了。
尤其是在伙计当面将钱还给他之后，他的眼泪更是再也控制不住的从眼眶里滚落。
他王大力，竟然还有如此幸运的一天。早知道刚才他就多拿些了，晚娘和三个孩子也能多吃几口肉。
想自晚娘生病后，家里的日子越发艰难。就算他整日不停地干，也只勉强够一家几口的粮食和给晚娘买药。
不过这些也够了，够他们一家五口好好饱腹一顿。
王大力擦掉眼泪，对着伙计千恩万谢，这才脚步轻快拎着东西离开。
他抽中的事情，一下也让周围的百姓更振奋了。
他们本来还担忧免单并不好抽，又或者抽中了店家会耍花招各种推脱，没想到这一会儿就有人抽到了。
还是当场返钱，他们可不激动。本来还准备少买一点的人，这下也放开了。
每个卤味都让店员给他装了一些，然后喜滋滋地去排队抽奖，期待自己就是下一个幸运儿。
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作者有话说：更新咯，更新咯[加油]